Køkkenet fremstiller dybfrostmad primært til egne institutioner såsom arresthuse på Sjælland og Lolland-Falster samt specialafdelinger i de Sjællandske lukkede fængsler, institutionen for frihedsberøvede asylansøgere Ellebæk og isolationsafdelingen i statsfængslet i Horserød.

Køkkenet fremstiller både vegetarretter, diætkost, kødretter uden svinekød og i det hele taget et varieret tilbud af færdige måltider, der leveres i frossen tilstand. I alt produceres der ca. 190.000 måltider om året.

Maden fremstilles af de indsatte under kyndig faglig ledelse, og køkkenet er undergivet både streng egenkontrol og veterinærmyndighedernes tilsyn.

Kontakt:
Henrik Drejer
Telefon: 72552256
Mail: Henrik.Drejer@kriminalforsorgen.dk